月別: 2015年10月

メインおかず

かぼちゃとごぼうのかき揚げ

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連続かぼちゃシリーズ！一口大の小さめに揚げてつまみながら野球観戦（？）★ 材料 （２人分） かぼちゃ　１００g ごぼう　５cmほど 小麦粉　大さじ３ 塩　１つまみ 冷水（冷蔵庫で冷やすか氷を入れる）　少々 つくりかた か...

メインおかず

じゃがいもと茄子の味噌炒め

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甘辛味でごはんのすすむボリュームおかず★もちろんお肉を入れても！ 材料 （２人分） じゃがいも　１個 茄子　１本 【調味料】 味噌　大さじ３ 砂糖　大さじ１ みりん　大さじ１ 醤油　小さじ1/2 白ごま　適量 つくりかた...

サブおかず

紅じゃがいものマヨ少なめポテサラ

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一見さつまいものようなすてきなじゃがいも（たぶんレッドムーン）をいただいたのでヘルシーなポテサラ！ 材料 （つくりやすい量） じゃがいも　１個 玉ねぎ　適量（お好みで） ドレッシング 酢　小１ 砂糖　１つまみ 塩こしょう...

サブおかず

四角豆の甘味噌マヨディップ

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新鮮なお野菜なんでもいっぱい食べられる♪ 材料 （つくりやすい量） 四角豆（その他野菜なんでも）　適量 味噌（今回は金山寺味噌）　大さじ１ マヨネーズ　大さじ１ つくりかた 四角豆をヘタをとってななめに半分に切り、塩少々...

サブおかず

いちじくのマリネ

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材料 （2人分） いちじく　２個 たまねぎ　少々 ドレッシング お酢（今回は、白ワインビネガー）　大さじ１ 塩　小さじ1/2 あらびき黒こしょう　少々 砂糖　１つまみ オリーブオイル　（お好みで）　小さじ２ つくりかた ...

メインおかず

秋鮭と野菜の醤油麹蒸し

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材料 （ひとり分） 秋鮭　１切れ 好みの野菜 醤油麹　小さじ１〜 ポン酢　適量 つくりかた 野菜は食べやすい大きさに切る。 秋鮭の切り身は、醤油麹をもみ込み、ポリ袋などに入れ、１０分ほど漬けておく。（前日から漬けておいた...