黒枝豆ときのこの炊き込みごはん

材料

（つくりやすい量）

• 黒枝豆　５０g
• ごぼう　1/4本
• 好みのきのこ　５０g
• 米　２合
• 酒　大さじ１
• 醤油　大さじ１

つくりかた

1. 黒枝豆は塩茹でにしておく。
2. ごぼうは小さめのささがきにし、水にさらしてあくを抜く。
3. きのこはごぼうと同じくらいの大きさに切る。
4. 米をとぎ、炊飯器の規定のラインまで水を入れたら、大さじ３を捨て、
   酒・しょうゆ・ごぼう・きのこを加え、炊く。
5. 炊き上がったら、黒枝豆を鞘から出し、まぜてできあがり。

ひとこと

今収穫真っ盛りの黒枝豆。うすーく黒い皮をかぶった、枝豆より大ぶりのちょっと大人な味のお豆さん。ごぼう・きのこの炊き込みごはんにまぜて、ピクニック向けのおにぎりにしてみました。

炊き込みごはんをおにぎりにするときは、具を小さめに切っておいたほうが、まとまりやすい。