月別: 2018年5月
5/19 liveカフェ@上山隆久 木工家具展
今週土曜！豊中のギャラリー「桜の庄兵衛」さんで行われるLiveにカフェ出店します〜 出演は無量井英美さん（歌）と伊与田令子さん（スピネット） ドリンクはひさびさコラボの、セトさんです。 わたくしはお菓子担当（もりのかまど...
ぬか床 5月のこよみ
（ぬか床 5月のこよみ） またまた発酵ネタ〜。今日は難波神社のぐりぐりマルシェでいろいろ仕入れ。お目当てだった旬の山椒、ぬか床にたしてあげようっと〜愛媛の弓削瓢柑の皮も入れたらどうなるかしらん〜 #マイぬか床 #手のにお...
「しょうゆの音」
「しょうゆの音」仕込みから約1ヶ月ちょい。発酵が盛んになり、フタを閉めていたら数時間でペットボトルがパンパンになるくらい。耳をすますと、「ぼこっ」「ぷすっ」て音がします。醤油蔵ではものすごく大きな樽で仕込むので、混ぜると...