連続かぼちゃシリーズ！一口大の小さめに揚げてつまみながら野球観戦（？）★
材料
（２人分）
- かぼちゃ １００g
- ごぼう ５cmほど
- 小麦粉 大さじ３
- 塩 １つまみ
- 冷水（冷蔵庫で冷やすか氷を入れる） 少々
つくりかた
- かぼちゃは皮付きのまま、なるべく皮の部分が入るように短めのせん切りに。
※硬くて切りにくい場合は、レンジで少しだけチンしてから。 - ごぼうはかぼちゃと同じ大きさのささがきかせん切りにし、水にさらす。
- それぞれの具材の水気をペーパーでしっかり拭き取り、ボウルに合わせて、小麦粉と塩を合わせておいたものを入れ、全体にまぶす。
- 冷水を入れすぎないように注意しながら少しずつ加えながらざっと混ぜ、粉が残るか残らないかで止める。
- 揚げ油を160度に熱したら、木べらの上に一口大にまとめて載せ、静かに落としいれ、１〜２個ずつ揚げる。食べるときは、お塩でもポン酢でもOK★
ひとこと
日本シリーズはソフトバンクが優勝しましたが、かぼちゃシリーズここにありですーー。ほくほくの甘いかぼちゃと、力強いごぼうの食感の違いをお楽しみください。
