材料
（２人分）
- 間引き人参 ４本
- たまねぎ 中１個
- はやとうり 1/2個
- じゃがいも 小２個
- ベーコン（塊） ５０g
- 塩麹 小さじ２
- ローズマリー（あれば） 少々
つくりかた
- たまねぎは大きめのくし形切り、はやとうり、ベーコンは大きめの角切りにする。
- 材料をすべて大きめの鍋に入れ、材料がつかるくらいに水を加え中火で沸騰させたら、２０〜３０分ほど、やわらかくなるまで弱火で煮込む。味が薄ければ、塩麹の量で加減を。
ローズマリーをふってできあがり。
ひとこと
材料を鍋にごろーーっと入れて煮込むだけ。。野菜たっぷり、かんたんだけど、いつものポトフを塩麹でつくってみました。塩麹とベーコン、野菜のうまみがたっぷり溶け出したスープは絶品★
