新鮮なお野菜なんでもいっぱい食べられる♪
材料
（つくりやすい量）
- 四角豆（その他野菜なんでも） 適量
- 味噌（今回は金山寺味噌） 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ１
つくりかた
- 四角豆をヘタをとってななめに半分に切り、塩少々を入れた熱湯でゆでる。
- ２分ほど緑が鮮やかになるまでゆでたら、冷水にとり、色止めをする。
- 味噌とマヨネーズを合わせ、つけながら食べる。
ひとこと
最 近しばしば見かけるおもしろいかたちの「四角豆」が手に入ったので、ゆでてシンプルにディップにしました。もともとは沖縄でよく食べられるものだったけ ど、品種改良で他の地域でも栽培できるようになり、広がったんだそうな。食べ応えあって見栄えがするのでパーティーなんかにも良さそうです。
無敵の味噌マヨディップ。つけだすととまりません。。味噌マヨの比率はだいたい1：1くらいかなぁ。。。
