そぼろ肉じゃが、白菜の塩麹漬け、福井と南あわじのこしひかりごはん、荒崎ひじきのごましょうが煮、宮古島のがんずぅかぼちゃと荒磯わかめのみそ汁。お弁当セット、あとすこしあります◎和歌山の新しょうがで作ったジンジャーエールもどうぞ。2階のお宿もいよいよ稼働で、にぎわっているもよう！15時までやってますー。
キタナガKITCHEN＠中津でのオープン1日目
キタナガKITCHEN＠中津でのオープン1日目。
こんな大雨のさなかでしたが、実はやってました〜！（笑）
オープンの時からですが、キタナガにいてると個人的にびっくり出来事が毎回ありまして、
きょうは、閉店間際に「身も心もさわやか過ぎる！おにぎりイケメン現る事件」が起きました（笑）
路面型ナガヤ店舗（？）ならではの感じをエンジョイしておりますー。
立ち寄ってくださったみなさん、気にかけてくださったみなさん、ありがとうございました(^_^*) ＊来週はイベント仕込みと調整のためお休みをいただきまして、次回は20日（金）の予定です。
【旅するおべんとうやさん もり弁】
ちいさなおかず・ごはん・おみそ汁がセットになったお弁当のお店です。
●キタナガKITCHEN（キタの北ナガヤ）
7月の営業予定
6日（金）、20日（金）、27日（金）
11〜15時ごろ
キタナガOPイベント終了＆もり弁オープンの日が決まりました
先週末、キタナガのオープニングイベントが無事終了しました(^_^*)一日たくさんの人に立ち寄っていただき、キタナガを知ってもらえて、嬉しい限りですー。
うちはちょうど実家から人参と大根が届いてたので、手前味噌ブレンドの豚汁を何回転かやりました〜。大鍋はいいなぁ。
そして、おおきな揺れにも耐え、次なる本オープンへむけて、お米を選んだりおかず考えたりカード類作ったり、ちまちまと準備にとりかかっております。もしかしたらこっそりとプレ営業するかもですが、本オープンは7月6日。7月の営業予定は6,20, 27日のお昼の予定です。それ以降のお休みやお品書きはインスタFBナドでおしらせします。
キッチンの1週間のバラエティあふれるメンバーのご紹介は画像をどうぞー。
大阪・中津「キタナガKITCHEN」のメンバーになりました！
こちらでのお知らせが遅くなりましたが、中津にOPENする「キタの北ナガヤ」さんで7月より週に一度ちいさなお弁当屋さんをはじめさせてもらうことになりました。ひとりひとりとても書ききれませんが、いろんなきっかけを与え育ててくれたみなさまに感謝です。明日6/16（土）は長屋全体のオープンイベントの日になってまして、音楽あり・アートあり・食べ物・甘いものありの1日となっております。12~20時。1日います。よかったらのぞきに来てね！
5/19 liveカフェ@上山隆久 木工家具展
今週土曜！豊中のギャラリー「桜の庄兵衛」さんで行われるLiveにカフェ出店します〜
出演は無量井英美さん（歌）と伊与田令子さん（スピネット）
ドリンクはひさびさコラボの、セトさんです。
わたくしはお菓子担当（もりのかまど）で〜〜！
当日は篠山の木工家具作家、上山隆久さんの3年に一度の家具展の会期中です。
投げ銭Liveなのでお気軽にお越しください！
↓↓↓詳細↓↓↓
投げ銭Live「ジョン・ダウランドについて…」
５月１９日（土）
１７：００～１９：００
カフェは16時ごろから、のんびりお寛ぎください。
桜の庄兵衛（さくらのしょうべい）
https://syoubei.jimdo.com/
豊中市中桜塚2-30-35
☎ 06-6852-3270
阪急宝塚線「岡町駅」下車・徒歩約１０分
↓↓↓伊与田さんブログ↓↓↓
https://ekpiano.exblog.jp/28313745/
ぬか床 5月のこよみ
（ぬか床 5月のこよみ）
またまた発酵ネタ〜。今日は難波神社のぐりぐりマルシェでいろいろ仕入れ。お目当てだった旬の山椒、ぬか床にたしてあげようっと〜愛媛の弓削瓢柑の皮も入れたらどうなるかしらん〜
#マイぬか床 #手のにおいが山椒
「しょうゆの音」
「しょうゆの音」仕込みから約1ヶ月ちょい。発酵が盛んになり、フタを閉めていたら数時間でペットボトルがパンパンになるくらい。耳をすますと、「ぼこっ」「ぷすっ」て音がします。醤油蔵ではものすごく大きな樽で仕込むので、混ぜるときに返り血ならぬ返りもろみ？をあびることもあるそうです。
写真は料理教室を営む友人といっしょに仕込んだ（水が軟水と硬水でちがいます）兄弟しょうゆです。
#手作り醤油