投稿者: mori

きょうのお弁当（5/10）@kitanagakitchen 筍の炊き込みごはん、高菜漬けと豚こまのちゃんぷるー、ふろふき大根の梅ソース、あらめの炊いたん、姫皮とほうれん草とまいたけのみそ汁（黒豆味噌仕立て）。残りあとすこ...

先週のGW、たけのこを親戚の竹林で収穫させてもらいました。今年は豊作だそうで、緑がきれいな里山風景にうっとりでした…！ したがいまして、明日のキタナガKITCHENは筍ごはんにしようと思います！おのみものは ...

【イベントのお知らせ】 「ぬか床といっしょ！」以前のWSでリクエストいただいた、ぬか漬けのワークショップをします^^ 前半ぬか床づくりをしながらぬか漬け談義で盛り上がり（予定）お腹がすいてきたらぬか漬けをはじめ発酵食品を...

きょうのお弁当（4/26）@kitanagakitchen 筍と新玉ねぎのすき焼き風、里芋の黒ごまよごしorにんじんしりしり、長ねぎのピリ辛甘酢炒め、沖縄産もずくのみそ汁。おのみものは梅シロップです。おやつはお休みで、代...

ある日の朝ごはん。炊きたてごはんとかぶの葉とお揚げさんのみそ汁。ぬか床掘ったら何か忘れてたの出てきた（笑）そんな時はちょっとうれしいです。#もり弁 #朝ごはんPHOTO #野菜おいしい

きょうのお弁当（4/19）@kitanagakitchen お豆腐のカツ（桜えびorかつお入り）、豚と切り干し大根の炒め煮、きゅうりとパプリカのぬか漬け、豆ごはん。おやつは広島瀬戸田レモンのケーキでした。ご来店ありがとう...

きょうのお弁当（4/12）@kitanagakitchen さごしの西京味噌漬け焼き、山口県産ひじきといんげんの炒め煮or若ごぼうとお揚げの煮物、三田産無農薬野菜のぬか漬け、削りたてのおかかごはん、貝割れ大根とマッシュル...

きょうのお弁当（4/5）@kitanagakitchen 塩麹に漬けたとり天、根菜と厚揚げの煮物、三田産無農薬野菜のぬか漬け、大根葉とじゃこのふりかけ、筍と鳴門産新わかめのみそ汁・麦＆白味噌仕立てでした。やっと春らしくあ...