沖縄発酵研修2018
今週と来週は、お休みをいただいて、沖縄研修に来ています。科目は…「発酵学」! 琉球大学は、建物のブロックの模様やシーサー、学食(豆腐ももちろん島豆腐)も、沖縄仕様。ひさしぶりの学生生活にも楽しくなって、全てが...
今週と来週は、お休みをいただいて、沖縄研修に来ています。科目は…「発酵学」! 琉球大学は、建物のブロックの模様やシーサー、学食(豆腐ももちろん島豆腐)も、沖縄仕様。ひさしぶりの学生生活にも楽しくなって、全てが...
平飼い玉子のたまご焼き、アスパラと人参の胡麻みそ和え、小さな梅干し、小松菜とあげのみそ汁。ドリンク/ 和歌山御坊の無農薬梅でつくった梅ソーダ もございます。14時すぎまでお待ちしてます〜〜。@キタの北ナガヤ
今日も来店ありがとうございました。9月のスケジュールです。今月は少し日数すくなめで、14日と21日はお休みをいただきまして、沖縄へ発酵学の勉強へ行ってまいります。学びを深めて戻ってきます!21日は私はいませんがお友達の@...
伊勢わかめでつくったしそわかめごはん、根菜の炊き合わせ、南大阪産オクラ(ダビデの星)と三田のカラーピーマンのぬか漬け、おかわかめと揚げのみそ汁。●ドリンク / 和歌山御坊の梅でつくった梅ソーダ本日もありがとうございました...
もり弁風冷や汁(鯵・豆腐・しそ・みょうが)、キタアカリのシンプルポテトサラダ、なすのぬか漬け、滋賀のこしひかりご飯、自家製おかかふりかけ。昨日もありがとうございました。休み明けのスペシャル冷や汁Dayでした。次は8月31...
しょうがたっぷり鶏そぼろごはん、かぼちゃとしいたけの炊き合わせ、モロヘイヤと黒枝豆の梅あえ、揚げなすとオクラのみそ汁。ひと雨降って涼しくなった中津です〜〜。来週はイベントの準備のためお休みで、8/24 11〜14時ごろで...
うちんだいうちな〜祭りvol.18/18(土曜)12時〜18時半@野江内代 Cafe & Gallery KATACHI(野江内代駅〜徒歩3分) ●石田あい 12時〜オープニング ~琉球の音と共に~ なんくるライ...
完熟トマトと平飼いたまごの炒めもの、大根ときゅうりのぬか漬け、しそくるみみそごはん、伊勢産めかぶ・キャベツ・えのき茸のみそ汁。今日もありがとうございました♫次回は8月10日 11〜14時です。(営業時間かわりました)
焼き夏野菜のくるみ味噌添え(バターナッツ・なす・モロッコいんげん)、瓜ととうもろこしのしょうがあん、小梅の梅干し、オクラと油揚げのみそ汁。今日もありがとうございました♫次回は8月3日です。