お弁当 【キタナガみそと発酵の会】みんなで秋に向けて、手作りみそを仕込んでみませんか？今年はいつもお世話になっているキタナガの新しくできた多目的レンタルスペース、Shitenさんでも開催します〜！ ゆであがった大豆と糀、塩を混ぜれば、発酵の力で美味しいおみそになります。手を動かしたあとは、お味噌などの発酵食品を使ったお昼ごはんをどうぞ！つくろう、手前みそ！ふやそう、みそ友！ ===日時：2019年 ① 2月24日（日） ② 3月16日（土）各11時〜13時30分ごろ＊みそを仕込んだあと、お昼ごはんとなります。場所：キタの北ナガヤ 多目的レンタルスペース「Shiten」1F（大阪市北区中津1-15−25 / 地下鉄「中津」駅②出口徒歩1分 ）https://kitanaga.com/@kitanokitanagaya 費用：米味噌 1kg ランチ付 4500円定員：各5名程度締切を過ぎても受付できる場合もありますのでDMメッセージ等にてお問い合わせください詳細はチラシをごらんくださいませ。 Posted on 2019年2月2日
お弁当 先週末のおはなしですが、「内代みそと発酵の会」を都島区のKATACHIさん@junkatachi にて開催しました〜。ご近所さん〜昨年ご参加くださってのリピーターさん、そしてそのお知り合い…とおみその輪が広がってうれしく思います。こうじづくりのお話は、発酵学仲間の、Osaka Kitchen よーこさん@osaka_kitchen にご協力をお願いしました^^ 青大豆と黄大豆を混ぜてしまうという私のヘマを参加のみなさまにちまちまと仕分けしてもらうという..皆様の優しさに頭も上がりません！！ 結局、ミックスして仕込みされている方が多かったのですが（笑）美味しくなりますように。 ＊中津・キタナガ（Shiten）では2/24（日）、3/16（土）に開催します＾＾ #もり弁 #KATACHI #内代みそと発酵の会 Posted on 2019年2月2日