月別: 2019年2月

お弁当

きょうのお弁当

Posted on

今日の @kitanagakitchen はシフォンケーキあれこれさん！@kumisukechiffonどんどん落ち着く度が増してゆく Shitenで甘酸っぱい檸檬のシフォンパフェをほおばって仕入れへ向かいます！生クリー...

お弁当

きょうのお弁当

Posted on

きょうのお弁当（2/22） @kitanagakitchen 宮崎豚と三田産ごぼうの醤油もろみ炒め、ねぎ入りうの花、パプリカのぬか漬け、かぶと油揚げのみそ汁。少しチーズっぽい味と香りのする米みそを使っています。ドリンクは...

お弁当

きょうのお弁当（2/8） @kitanagakitchen お葱たっぷり肉じゃがコロッケ、菜の花の白和え、赤かぶの甘酢漬け、しそじゃこごはん、なめことごぼうのみそ汁。コロッケは甘辛い肉そぼろと玉ねぎ、やわらかい若めの白ねぎのダブルねぎ族が入っております。おやつは瀬戸田レモンのケーキ、ドリンクは梅シロップ、しょうがレモンシロップのそれぞれお湯割りとソーダ割りです。寒くなりましたのであたたかくしてどうぞお越しください。来週15日の金曜日はもり弁おやすみで、マクロビ焼き菓子のごっくんロウル@gokkun_rollさんの予定です！明日はいつもどおりのmonpetitさんの日です。14時半ごろまでお待ちしています！#キタナガkitchen #もり弁 #中津

Posted on

お弁当

【キタナガみそと発酵の会】みんなで秋に向けて、手作りみそを仕込んでみませんか？今年はいつもお世話になっているキタナガの新しくできた多目的レンタルスペース、Shitenさんでも開催します〜！ ゆであがった大豆と糀、塩を混ぜれば、発酵の力で美味しいおみそになります。手を動かしたあとは、お味噌などの発酵食品を使ったお昼ごはんをどうぞ！つくろう、手前みそ！ふやそう、みそ友！ ===日時：2019年 ① 2月24日（日）　② 3月16日（土）各11時〜13時30分ごろ＊みそを仕込んだあと、お昼ごはんとなります。場所：キタの北ナガヤ 多目的レンタルスペース「Shiten」1F（大阪市北区中津1-15−25 / 地下鉄「中津」駅②出口徒歩1分 ）https://kitanaga.com/@kitanokitanagaya 費用：米味噌 1kg ランチ付 4500円定員：各5名程度締切を過ぎても受付できる場合もありますのでDMメッセージ等にてお問い合わせください詳細はチラシをごらんくださいませ。

Posted on

お弁当

先週末のおはなしですが、「内代みそと発酵の会」を都島区のKATACHIさん@junkatachi にて開催しました〜。ご近所さん〜昨年ご参加くださってのリピーターさん、そしてそのお知り合い…とおみその輪が広がってうれしく思います。こうじづくりのお話は、発酵学仲間の、Osaka Kitchen よーこさん@osaka_kitchen にご協力をお願いしました^^ 青大豆と黄大豆を混ぜてしまうという私のヘマを参加のみなさまにちまちまと仕分けしてもらうという..皆様の優しさに頭も上がりません！！ 結局、ミックスして仕込みされている方が多かったのですが（笑）美味しくなりますように。 ＊中津・キタナガ（Shiten）では2/24（日）、3/16（土）に開催します＾＾ #もり弁 #KATACHI #内代みそと発酵の会

Posted on

お弁当

今日のお弁当（2/1）@kitanagakitchen 鰯の梅煮、だし巻き玉子、赤かぶのぬか漬け、くるみと桜海老の甘辛煮、ほうれん�草と大根のみそ（麦＆白味噌仕立て）。おやつは篠山の柚子を使ったゆずみそケーキです。ドリンクは今週から、梅シロップにくわえて、広島・瀬戸田産のレモンをつかったしょうがれもんシロップをはじめました。お湯割りとソーダ割り、選んでいただけます。また、今月2/24（日）・3/16（土）の各11時〜、お味噌を仕込んでみる会「キタナガみそと発酵の会」を企画しています。案内おいています〜〜。 14時半ごろまでお待ちしています！ ＃もり弁 #キタナガkitchen

Posted on