発酵 手前味噌づくりにおすすめのお店・サイト Posted on 2021年1月4日 わたしが手前味噌作りにお世話になっているサイト・お店。 ●奈良の嶋田味噌さん http://www7b.biglobe.ne.jp/~shimadamiso/ 260年続く歴史あるお味噌醸造元。 なんだか上品で、安定して...