秋鮭ときのこの炊き込みご飯

材料

• 秋鮭の切り身　１切れ
• きのこ（お好みの種類で）　50g
• 米　２合
• 醤油　大さじ１
• 酒　大さじ１

つくりかた

1. 秋鮭の切り身は、塩少々をふりおいておく。
2. きのこは食べやすい大きさに切る。
3. 米は洗って、炊飯器のお釜へ。該当のラインまでお水を入れてから、大さじ3（きのこの水分1＋調味料分2）捨て、きのこ・醤油・酒を加えて炊飯する。
4. お米を炊いている間に、鮭をじっくり焼き、身をほぐしておく。
5. ごはんが炊けたら、鮭のほぐし身を加え、ざっくりまぜてできあがり。
   おむすびにしても。

ひとこと

お かずももりもり食べてほしいので、ちょっと味は薄めの炊き込みごはんでおにぎりを。秋といえば炊き込みごはん。鮭もきのこも全部入り！お好みで、醤油と酒 は倍量まで増やせます。その場合は水から同量の水を引いてください〜。今回はもち麦を１割ほどいれたので、きのこ分のお水はひいてません〜。