材料
- チーズポテサラ 適量
- 小麦粉・卵・パン粉 適量
- 揚げ油 適量
つくりかた
- ポテサラ（冷蔵庫から出したてでOK）を、食べやすい大きさにまとめる。パラパラしてまとめにくければ、牛乳か豆乳を少々まぜる。
火が通りやすいように、平らにするとよい。 - 小麦粉→卵→パン粉の順で、衣をつける。
- １８０℃に熱した油で４分ほど、きつね色になるまで揚げる。
ひとこと
これまた、レシピにするほどでもないかもしれないけれど・・・！美味しいです。じゃがいもと玉ねぎだけのシンプルなポテサラだからこそできる再生技。こつは、玉ねぎが生なので、火が通りやすいように、平らに形づくること。ソースは友だちの家秘伝のオーロラソースで！
